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体を温める調味料と冷やす調味料とは？

味噌、しょうゆ、塩などの調味料にも、体を温めるものと冷やすものがあります。

使う量は少なくても毎日食べ続けているのが調味料。毎日食べているものが温めるものなのか冷やすものなのか、具体的に紹介していきます。

【目次】

体を温める調味料と冷やす調味料の見分け方

体を温める調味料と冷やす調味料の見分け方は、

暑い夏には酢の物などの酸っぱいものを食べたくなるのは、熱くなった体を冷やしてくれるお酢を無意識に欲しているのかもしれませんね。

また秋田などの寒い地方では塩からいものを好む傾向があって、毎日の食事でのお塩を使う量も都道府県のなかでも高め。体を温めてくれる塩を欲しているのではないでしょうか。

では、体を温める調味料にはどんなものがあるのか、「ご飯のお供」も含めて具体的に紹介します。

体を温める調味料は塩、黒砂糖、味噌、しょうゆ、明太子

温める調味料には何があるかというと・・・

味噌やしょうゆは発酵食品だから温める、唐辛子は赤い色の食べ物だから温める、そのほかは塩からいから温める、といったところですね。寒い冬にキムチ鍋や担々麺などの辛い料理が食べたくなるのも、唐辛子が体を温めてくれるからなのでしょう。

では次は、体を冷やす調味料にはどんなものがあるのか、「ご飯のお供」も含めて具体的にお伝えします。

体を冷やす調味料は白砂糖、酢、ドレッシング、マヨネーズ

体を冷やす調味料には、次のようなものがあります。

暑い夏にサッパリと酢の物を食べたくなりますね。これはお酢が暑い体を冷やしてくれるから自然と食べたくなるのです。

たとえば、生野菜にドレッシングというのはダブルで体を冷やす料理。だからといって「ドレッシングが使えないわ」ということではありません。体を温める野菜で作ったサラダにドレッシングをかければ、冷やす作用もやわらぎます。

生野菜のサラダには、ニンジンやたまねぎなどのスライスを加えて、ドレッシングはしょうゆベースのものにする、といった工夫をすれば、体を温める食品（ニンジン、タマネギ、しょうゆ）がプラスされます。また一緒に飲む物は体を冷やすコーヒーではなく、紅茶、黒豆茶、しょうが湯などを飲むといった工夫もおすすめ。

なにが体を冷やしてなにが温めるかを知ったうえで組み合わせを工夫すれば、暑い夏には食べ物で体をクールダウンして、寒い冬には食べ物で体を温めることができます。

最後に、そもそもなぜ「冷え」が起きるのでしょうか？

冷えの根本的な原因は２つ。あなたはどちらに当てはまりますか？

冷えの原因は、結局のところ次の２つではないでしょうか。

１．の「熱が足りない人」は、体を冷やすものを減らすとともに、運動したりお風呂にゆったりとつかるなどして体を温めることが大切です。

体の中で熱を作るのは筋肉の役割。筋肉の少ない人は冷えやすくなるので、運動する、バスや自転車を徒歩に変える、エスカレーターを階段に変えるなど、体を動かすように心がけましょう。

お風呂では、ややぬるめの湯船に１５分間。体温が１℃ほどアップします。体もほぐれて寝つきもよくなって、ぐっすりと眠れるでしょう。

２．の「熱があるのに流れが悪くて行き届かない人」は、体が固くなっていませんか？

肩こり、首こり、背中がガチガチ、足がむくむ・・・。ストレスの多い人は特に体が固くなりがちです。

そんな流れの悪い状態では、体の中にいくら熱があっても行き届きません。かたくなった体をほぐして、流れをよくしてあげましょう。

マッサージや整体は効果的とはいえ、毎日通うのは無理。自分で体をもみほぐしたりストレッチをするのもおすすめですが、自分で体をより深くほぐす方法があります。

自宅で簡単、誰でもすぐできる方法です。深くほぐして流れをよくして、いつもぽかぽか、夜はぐっすり。軽やかで元気な毎日のためにぜひ参考になさってください。

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