鹸化（けんか）とは何？そのはたらきとは？

鹸化（けんか）とは、油脂とアルカリを混ぜた時に起こる化学反応（加水分解）のことです。

油脂はグリセリンという3価アルコールと炭素数の多い脂肪酸（高級脂肪酸）からできたエステルです。

エステルは加水分解をしますが、油脂の場合はアルカリを加えて加水分解しないとなかなか反応が進みません。

一般的には、カルボン酸のエステルとアルカリの反応によって、カルボン酸の塩とアルコールができる反応をけん化といいます。

せっけんを作る際にけん化がおこなわれます。

オイル（油脂）がアルカリ(苛性ソーダ)と反応して、グリセリンとせっけんに分解されるのがけん化です。

*-*-*-*-*

どんより重たい、スッキリしない、気持ちよく朝を迎えたい！という方には天然由来100％の全身用ジェル「プアーナ」がおすすめ。

塗るとふわっと軽くなるから不思議！
ハスの花の香りに心もやすらぎます。

軽やかな毎日へ♪プアーナはこちら >>

*-*-*-*-*

この記事の執筆者：
株式会社ナチュラルハーモニー代表 斉藤豊

1995年から栄養補助食品の販売業務をきっかけに栄養学を学ぶ。以来、健康食品・健康器具など10年の業務経験とともに自律神経など体のしくみを学び、2006年に健康通販（株）ナチュラルハーモニーを設立。
リラックスジェル「プアーナ」、内科医・医学博士の堀田忠弘先生考案・監修「野菜力で輝け」、医学博士の吉村尚子先生開発の和漢の健康茶「浄活茶」など天然由来成分100％の健康商品を販売して今年で18年目を迎える。※執筆者プロフィールはこちら

*-*-*-*-*