プロテアーゼとは何？そのはたらきとは？

プロテアーゼとは、たんぱく質を分解する酵素のひとつ。

たんぱく質は多数のアミノ酸がペプチド結合をしたもの。

ＨＩＶの構造や酵素を作るたんぱく質もはじめはアミノ酸が一列に並んだ未成熟なもので、これを切りそろえて成熟したたんぱく質にする「はさみ」の役割がプロテアーゼです。

プロテアーゼはたんぱく質の消化吸収を助けて胃腸の負担を軽くし、消化不良や胃もたれ、胸やけなどを防いでくれます。また胃腸を健康にする効果も期待されています。

消化酵素の中でペプシン、トリプシンやキモトリプシンといった酵素は、プロテアーゼに属します。

またプロテアーゼはたんぱく質の汚れを落とす洗剤用の酵素として利用されたり、化粧品などにも利用されています。

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この記事の執筆者：
株式会社ナチュラルハーモニー代表 斉藤豊

1995年から栄養補助食品の販売業務をきっかけに栄養学を学ぶ。以来、健康食品・健康器具など10年の業務経験とともに自律神経など体のしくみを学び、2006年に健康通販（株）ナチュラルハーモニーを設立。
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