2007.08.30配信
これがないとサプリを飲んでも意味がない!?
先日、NHKの番組『ためしてガッテン』で、
ビタミンの話を取り上げていました。
その中で、
・ 健康でいるために、
・ とても大切なことで、
・ 意外ときちんと理解していないことで、
・ これを知らないために、多くの方が損をしている情報
を、わかりやすく説明していました。
その表現を借りて、ご紹介しますね♪
すっかりサプリメントを摂ることが普通になってきました。
10年前には、「サプリメント」なんて言葉すら・・・
その頃は、「サプリメントなんて必要なの?」 だったのが、
今では、 「どのサプリが私には合うかなぁ」 という状況。
今の野菜は、昔の野菜と比べて栄養素が
3分の1だったり、10分の1だったり。
それを補おうと、食事の内容に気を配ったり、
ビタミン、ミネラル、コラーゲンなどのサプリを摂っている方も多いと思います。
問題は、食事やサプリから摂った栄養素が、
・ 体に吸収されてきちんとはたらいているか
・ 体に吸収されず、蓄積 or 排泄されているか
なんです。
◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇
『ためしてガッテン』では、
「ビタミンCを摂ると体内でコラーゲンができる」 は本当か?
というのを、検証していました。
1週間、大量のビタミンCを飲む実験を実行!
1週間後、肌のコラーゲン濃度をはかってみると・・・、
変化なし!(泣)
★☆★ ここからが、大切なポイント ★☆★
「どうして、コラーゲン濃度がまったく変わらなかったの?」
「サプリメントを摂っても、なんのメリットもないの?」
わたしたちの体の中では、
さまざまな化学反応が起きています。
食べた物を分解したり、結合させたり、吸収したり。
それによって、体を動かしたり、疲れを回復したり、体の故障を修復したり。
この化学反応のおかげで、生きていられるのが私たち。
では、
・ 私たちの体 を 工場 に、
・ 体内の化学反応 を 工場での作業 に、
たとえてみましょう。
・ 原材料 ・・・・ たんぱく質、炭水化物など
・ 機械・道具・・・ ビタミン、ミネラルなど
・ 作業員 ・・・・ ???
なぜ、コラーゲンが作られなかったのか。
それは、
「大量にとったビタミンCが “道具” だったから」 なのです。
工場には、原材料がある。道具も大量にある。
でも、製品が作られていない。なぜなら・・・
「“作業員”がいないから」(泣)
原材料がたくさんあっても、
道具ばっかりたくさん納品されても、
作業員がいないんだから、な〜んにも作られません。
だから、1週間ビタミンCを大量にとっても、コラーゲン濃度は
変化なし!(泣) だったのです。
◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇
じゃあ、作業員は誰なんだ??? というと、
『酵素』 が 『作業員』 なんです。
酵素(作業員)があれば、
原材料(たんぱく質や炭水化物など)と、
道具(ビタミンやミネラル)を使って、
いろんなものを作り出すことができます。
酵素(作業員)がたくさんあれば、たくさんのものが作られます。
酵素(作業員)が少ししかなければ、少ししか作れません。
〜工場長〜
「ぜんぜんできてないじゃないか!
もっと、原材料や道具を仕入れろ!」
〜作業員〜
「あの〜、足りないのは人手なんですけど・・・。
原材料も道具もこんなに余ってるし。」
◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇
酵素が含まれているのは、「新鮮な生の食べ物」 と 「発酵食品」。
加熱された食べ物には、酵素はまったく入っていません。
最近の生野菜は、悪くなるのが早いような・・・。
これも、野菜の中の酵素が減っていて、
野菜自身の生命力を維持できていないからだそうです。
そんな中でも、酵素がたくさん含まれているのは、
パパイヤやキウイ、イチゴなどの果物。
味噌やキムチなどの発酵食品。
毎食毎食、食事から酵素をとるのも大変なので、
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